أعراض التسمم الغذائي

30 بالمائة من التسممات الغذائية ناتجة عن المواد المعلبة

أن الأغذية المحفوظة أوالمعلبة “قنبلة موقوتة“ قد تودي بحياة الإنسان،
حيث تشكل حوالي 30 بالمائة من نسبة التسممات الغذائية
أن إمكانية فساد المواد المعلبة والمجمدة أكبر بكثير من المواد الطازجة لأنها تحتاج الى شروط أكبر للحفظ،
حيث يجب أن تكون خاضعة للبرودة، بالإضافة إلى ضرورة احترام سلسلة التبريد والتجميد بدءا من
المراحل الأولى كالإنتاج، التعليب، التوزيع والتسويق وغيرها.
أن احتمال فساد المواد الغذائية المعلبة المستوردة أكبر من تلك التي تصنع محليا، نظرا لطرق نقلها التي لا
تحترم شروط الحفظ، وبعد وصولها إلى المحلات التجارية يتم عرضها للبيع، ولا تحفظ بالشكل الصحيح
إما لنقص الوعي والإهمال أو انقطاع التيار الكهربائي”.




أعراض التسمم الغذائي

تبدأ أعراضُ التسمُّمُ الغذائي بعدَ تناول الطَّعام الملوَّث بساعاتٍ إلى أيَّام، وقد تشتملُ على:

الشُّعور بالإِعياء.
القيء .
الإسهال .
المغص أو الألم المعدي.
نقص الشَّهية أو فقدانها.
الألم العَضلي
الحُمَّى.
القشعريرة

- تفادي شراء السلع المعروضة في أشعة الشمس و السلع المعروضة في الشارع

- التقليل من السلع سريعة التلف كالحليب و مشتقاته و البيض و اللحوم

- تجنب المطاعم و الفاست الفوود قدر الإمكان إلا للضرورة و التأكد من نظافتها

-التأكد من تاريخ نهاية صلاحية كل السلع

- التأكد من سلامة السلع و المنتجات ظاهريا مثل الإنتفاخ الشكل اللون

- مراقبة الأطفال الصغار و الشيوخ و متابعة تغذيتهم و سلامة الأغذية

- غسل الفواكه و الخضر قبل الأكل

- النَّظافة، وذلك باتِّباع القواعد الصحِّية وغسل اليَدين بالماء والصَّابون، لاسيَّما بعد الخروج من المرحاض،
وبعد التَّعامل مع الأطعمة النيِّئة، وقبل تحضير الطَّعام، وبعدَ لمس الحيوانات أو الأشياء الأخرى.

-الطبخ الجيد ، لاسيَّما اللحوم

- التَّبريد، لاسيَّما بالنسبة لبعض الأطعمة التي يجب أن تُحفَظَ دون درجة 5 ْم.

- تَجنُّب خَلط الطَّعام مع طعامٍ ملوَّث آخر، أو نقل الجراثيم من أطعمة ملوَّثة إلى أخرى نظيفة،
لذلك يجب غَسلُ اليَدين بعدَ التَّعامل مع الأطعمة التي قد تكون ملوَّثةً مثل اللُّحوم.

و الأمر الجد جد مهم هو إبلاغ مصالح مديرية التجارة في حالة أي ملاحظة لسلع منتهية الصلاحية

أو تجاوزات صحية أو محلات غير نظيفة

و إن تعذر ذلك يمكن إبلاغ مصالح الأمن أو مصالح الدرك الوطني

أو مكتب حفظ الصحة في البلدية

و بهذا نساهم في إنقاذ حياتنا و حياة كل المواطنين


الأمر مهم جدا و خطير و يهدد سلامة المواطنين

لذى أتمنى أخذ الأمور بجدية


الموضوع طويل و عريض و متشبع لذى حاولت الإختصار قدر الإمكان

الدجاج، اللحم المفروم، المايوناز والبيض: أغذية تهدد الصحة العمومية

 تتضح أهمية الطبخ الصحي والجيّد للغذاء خاصة اللحم المفروم والبيض الذي يؤكد الأخصاء بخصوصهما أنها في
حال لم يطبخا جيدا، كما هو جاري العمل به في العديد من محلات بيع الأكل السريع فسيكونان سببا في تسمم غذائي حاد.

كما أوضح المختصون أنّ "المايوناز" الذي يكثر استعماله في ذات المحلات يعدّ من بين أهم المواد المستهلكة
والتي تحدث التسممات الغذائية، لكونه يصنع من البيض الطازج ويزداد الأمر سوءا إذا كان معرضا للحرارة.

التسممات الغذائية خطرا حقيقيا يهدد الصحة العمومية

 تشكل التسممات الغذائية خطرا حقيقيا يهدد الصحة العمومية خاصة في فصل الصيف،
حيث يعتبر الأطفال، الحوامل وكبار السن أكثر الفئات تضررا منه
كما يعلم الجميع فإن بداية كل صيف هي بداية موسم التسممات الغذائية
و نحن نرى و نعيش و نسمع أخبار و أحداث تسممات غذائية
فردية أحيانا و جماعية أحيانا أخرى 

 التسممات الغذائية في الأعراس و الولائم 

 كثيرة هي أحداث التسممات في العرائس و الولائم

و كثيرا ما يتحول الفرح إلى قرح و إلى تسممات بالجملة

و أحيانا كثيرة يكون العريسين هما أنفسهما ضحايا التسمم الغذائي

و الجرائد تطالعنا دوما بحالات التسمم في الأعراس

 69 % من التسممات الغذائية سجلت في المطاعم والولائم

أكد وزير التجارة مصطفى بن بادة خلال إشرافه على الانطلاق الرسمي للقافلة الوطنية التحسيسية
والوقاية من التسممات الغذائية أن 69 بالمائة من حالات التسمم سجلت بالمطاعم الجماعية وفي الولائم والأفراح العائلية.

ومن بين التجاوزات المسجلة في العمليات التجارية والتي تؤدي إلى حالات تسمم ظاهرة بيع اللحم المفروم جاهزا
وهذا رغم تحذيرات الأطباء والمختصين من الخطر الكبير الذي يشكله على صحة وسلامة المستهلك .

"الحلويات" الرخيصة.. خطر يهدد أطفالنا

كلمة يرددها الأطفال وهم في عمر الزهور لوالديهم "أبي حلاوة"، وهي كلمة في رقة المشاعر لما يطلبه الابن من والديه، في المقابل تلقى هذه الكلمة الرفض وعدم الاستجابة لا لبخل أو لغلاء "الحلاوة"، بل لأن صحة الأبناء هي الأغلى.. فهنالك حلويات وسكاكر مخالفة للاشتراطات الصحية فهو موضوع ليس بجديد، ولكنه مازال يلقي بظلاله على صحة الأطفال حين تناولها.

وتعددت آراء المواطنين فيه ما بين متسائل ومستغرب، فمنهم من تساءل "لماذا لا تنشر وزارتيّ التجارة والصحة بيان يؤكّد على عدم تناول أطفالنا الحلويات التي تحتوي على أنواع المواد المضافة والألوان التي من خلالها تضر صحة الجسم؟! وأكدوا أن المشكلة أن الأطفال يفرطون في تناول هذه المنتجات الغذائية على رغم أن هذا الإفراط قد يحمل مخاطر عديدة، كما يأتي على حساب الأطعمة الصحية الطبيعية التى تحتاج إليها أجسام اطفالنا فى هذه المرحلة.

وشددت الجهات المعنية على ضبط وسحب سلع ومنتجات رديئة ومغشوشة وضارة بالصحة والسلامة العامة من الأسواق المحلية، من بينها بعض أنواع الحلويات المخصصة للأطفال تحتوي على مواد سامة.. في حين رأى اتحاد الجمعيات التعاونية أن الاتحاد لا يمتلك المختبرات التي تكشف ما في داخل المواد والحلويات من مواد، سواء تكون ضارة أو صالحة للاستخدام الآدمي.

أما جماعة الخط الأخضر.. كشفوا عن عثورهم على مجموعة متنوعة من الأغذية، تحتوي على مواد كيميائية مضافة وألوان وأصباغ خلطت بها وتباع في الجمعيات التعاونية والأماكن التسويقية المختلفة.

"" جالت في محلات الحلويات في الشويخ والجمعيات التعاونية، واستطلعت معاناة المستهلكين وأولياء الأمور من الحلويات الضارة التي تباع، محملين مسؤولية الجهات الحكومية في اكتشاف ومنع هذه المواد الضارة.
 

اتحاد الجمعيات.. لا يمتلك مختبرات

وقال رئيس اتحاد الجمعيات التعاونية عبدالعزيز السمحان أن اتحاد الجمعيات لا يمتلك المختبرات التي تكشف ما في داخل المواد والحلويات من مواد سواء تكون ضارة او صالحة للاستخدام الآدمي، موضحًا أن هذه الأمور تكون عبر أجهزة بلدية الكويت، وطالما تكون هناك موافقة من قبل وزارة التجارة بإدخال هذه البضاعة وتكون هناك ورقة الإفراج الخاصة بالبلدية، وكذلك تكون هناك شهادة مختبر من بلدية الكويت ووزارة الصحة فهذه الأمور تعطي الأمان بأن البضاعة سليمة، ومن الممكن تداولها في بيعها وشرائها وتكون صالحة للاستخدام الآدمي.

وعن المكوّن الذي يكون في الحلويات صالح أو غير صالح.. فقال السمحان لـ"" أن هذا الأمر يكون من قبل وزارة الصحة وبلدية الكويت، وهما الجهتيّن اللتان لديهم الأمور التفصيلية والمختبرية الخاصة، وحتى الاتصالات من خلال المنظمات الدولية لما يكون هناك مواد محظورة وغيرها، وكذلك بأن هناك بعض المناطق تكون فيها كوارث في البيئة نتيجة هذه الكوارث تبطل مثل نوعا ما في بعض الكيماويات وبعض الإشاعات، مثل الذي حصل في اليابان، فضلًا عن الكوارث الطبيعية وهجوم الحشرات على الأراضي الزراعية وأسمدة غير صالحة ومضرّة، فهذه الأمور تكون هناك اتصالات من وزارات الدولة التجارة والبلدية والصحة.

على الدولة.. أن تكون حريصة

وأكّد السمحان أننا تهمنا مصلحة وصحة المواطن، ولكن في النهاية لا نملك التفسيرات والمختبرات التي كنا نطالب بها خصوصا في الأشهر السابقة بأن تكون هناك مختبرات خاصة لاتحاد الجمعيات، موضحًا أننا نشد على وزارات الدولة بأن تكون حريصة أشد الحرص على صحة المستهلك، ومتابعة هذه الأمور متابعة دقيقة والحرص أشد الحرص على عدم مرور أو إدخال أي مواد تكون فيها أضرار، وكذلك على المواد التي فيها أضرار في المستقبل.

وعن بعض الحلويات التي فيها مواد ضارة تحتل الأرفف الرئيسية في الجمعيات التعاونية، فقال السمحان أن وجود بعض الحلويات في الأرفف الرئيسية فهي حالها حال أي صنف غذائي يكون له شهادة ويكون صالح للاستخدام ولما تأتي الشركة وتعطي الشهادات الدالة على صلاحية المنتج الذي عندها فنحن لا نملك ان نمنعه اذا لم يوجد لدينا الدليل القاطع على عدم صحة كلام الشركات في المنتج.

الخط الأخضر تطالب الدولة.. بتفعيل أدواتها

بدوره.. دعا الناشط البيئي ورئيس جماعة الخط الأخضر البيئية خالد الهاجري الحكومة الى ضرورة تفعيل ادواتهم الرقابية لإنقاذ أطفال الكويت من سيل الأغذية التي تدخل البلاد، وتحتوي على مواد كيماوية سامة ومشكوك في سلامتها.

وأكد لـ"" أن تعدد الجهات الحكومية المسؤولة عن سلامة الغذاء في الكويت يعقّد المشكلة ولا يحلها، يضاف إلى ذلك التأخير الغير مبرر تجاه تأسيس هيئة الغذاء والدواء كي تكون الجهة الوحيدة المعنية بمتابعة وضع المواد الغذائية وضمان عدم تلوثها أو إزدياد تراكيز المواد الكيماوية المضافة لها.

عدم توافر المعلومات الغذائية

وأضاف بأن المجتمع الكويتي يعاني من عدم توافر المعلومات الغذائية الصحيحة التي تضمن إستهلاكه لأغذية سليمة وخالية من المواد الكيماوية نتيجة قصور عمليات التوعية من قبل الجهات الحكومية.

وكشف الهاجري أن ناشطي جماعة الخط الأخضر البيئية عثروا على مجموعة متنوعة من الأغذية تحتوي على مواد كيميائية مضافة وألوان واصباغ خلطت بها وتباع في الجمعيات التعاونية والاماكن التسويقية المختلفة، مضيفا بأن ناشطي جماعة الخط الأخضر البيئية قاموا أخيرا بحملة ميدانية على الجمعيات التعاونية وأماكن التسوق الغذائي وجمعوا عينات مختلفة من الأغذية المباعة في هذه الاماكن وقاموا بمطابقة المواد الكيميائية المضافة والألوان والنكهات المضافة لهذه الاغذية مع معايير معتمدة من معهد الكويت للابحاث العلمية ليكتشفوا بأن هناك جريمة فعلية ترتكب بحق المجتمع الكويتي.

مكونات كيميائية.. شديدة الخطورة

 وكشف الهاجري عن ان عينات المواد الغذائية التي تم جمعها احتوت على مكونات كيميائية شديدة الخطورة مسببة لامراض مختلفة ابتداء من الحساسية وأمراض  الجهاز الهضمي وانتهاء بالسرطان.

ودعا الأسر والعائلات في الكويت الى ضرورة الحذر واعتماد الاغذية الطازجة والابتعاد عن كل ما هو سريع التحضير من الاغذية لعدم صحته مقارنة بالغذاء الطازج والحذر عند شراء المواد الغذائية فلا يكفي ان تكون سليمة الصلاحية بل يجب التأكد من عدم وجود مواد مضافة لها وأنها ذات جودة عالية, مشددا على ان الاغذية الطازجة لها الأولوية دائما يأتي بعد ذلك الاغذية المثلجة والمغلفة بشكل سليم.

المصدر مجلة سبر الكويتية

الحشرات المنزلية وخطرها بنقل الأمراض

 

 تشكِّل الحشرات المنزلية خطراً كبيراً على صحة الإنسان نظراً لطريقتها في العيش والتغذية، فهي تعتبر أكبر ناقل خطر للأمراض المعدية، حيث تقوم بنقل الأمراض والجراثيم من مكان إلى آخر، نتيجة نشاطها الكبير في نقل البكتريا المسببة لأمراض كثيرة، فما هي وسائل الوقاية من مثل هذه الحشرات الضارة. لا بد في البداية من التعرف على هذه الحشرات والأماكن التي تكثر فيها ، والتي تكون مرتعاً لها، فجميع الأواني والأدوات المفتوحة في المطبخ تكون مرتعاً لهذه الحشرات، لذا يجب تغطيتها من كل الجوانب، وعندما تكون هذه الحشرات بكميات كبيرة فيمكن استعمال المواد الكيماوية القاتلة والتي أثبتت فعاليتها في القضاء على الذباب، وفي الأيام التي تزداد فيها درجات الحرارة يجب عدم ترك وجبات الطعام مفتوحة سواء داخل المطبخ أو خارجه فروائح الطعام مثلاً تجذب الذباب، ولا بد من حفظ الأطعمة والفواكه داخل الثلاجة المنزلية التي تعتبر المكان المثالي لحفظ جميع أنواع الفواكه، وحتى الموز الذي تتحول قشرته بفعل البرودة إلى اللون الأسود، لكن أجزاءه الداخلية تبقى محفوظة وطازجة. العناية والاهتمام بالأدوات الحافظة للنفايات والأوساخ في المنزل، وعدم تركها مفتوحة والتخلص منها بشكل يومي، أما الحشرات الأخرى كالناموس وأنواع الذباب الأخرى فإن الكثير منها يسبب الحساسية للجلد، وعلى الرغم من تكاثر هذه الحشرات بصورة كبيرة في فصل الصيف مع اشتداد درجات الحرارة فإن أجزاء كبيرة منها تبقى حتى في فصول البرد، وتسبب لدغتها أضراراً صحية بجسم الإنسان حيث يظهر المكان المصاب على شكل دوائر حمراء وبقع على الجلد، وفي بعض الحالات تسبب الحمى وارتفاع درجات الحرارة وضعف وإرهاق. في حالة الحساسية وحدها يختفي الاحمرار دون معالجة طبية، لذا كان لوسائل الوقاية الأهمية الكبرى في تحاشي الأمراض الناتجة عن اللدغ والإصابة بالأمراض الوبائية، ويتم ذلك من خلال ارتداء الملابس القطنية، واختيار الألوان المناسبة ولا سيما الغامقة منها كاللون الأزرق والأخضر، وارتداء الملابس الطويلة أثناء النوم وكذلك الملابس المغلقة، كما لا بد من تفادي الروائح والعطور والصابون المعطر في غسل وتنظيف الملابس، واختيار اللحظات المناسبة للعمل بين الزهور في حديقة المنزل، بحيث لا يكون أثناء أوقات شروق وغروب الشمس وهكذا تدخل وسائل الوقاية من الحشرات الضارة والحيوانات الصغيرة ضمن دائرة العناية بالمنزل والحفاظ عليه من الأوبئة والأمراض المعدية التي يتعرض لها المنزل بين الحين والآخر


خلال فصل الصيف تكثر الحشرات
إليكم الأمراض التي تسببها وطرق التخلص منها
.....................

 الذباب:

  الذبابة حشرة تنقل التيفود والكوليرا والرمد الصديدي. ويباد الذباب بالطرق التالية: * يرش على أرض المطبخ ليلا أحد المبيدات وتكنس الأرضية في الصباح. * ترش السموم القاتلة للحشرات على النوافذ وفي الجهات التي يكثر فيها الذباب. * تستعمل الأوراق اللاصقة أي التي عليها ورنيش الذباب وتوضع في مكان تواجد الذباب بكثرة، وتترك فيتجمع الذباب عليها ويلتصق ويباد بإحراق الورقة. * استعمال مبيدات الرش بعد أن يتم غلق النوافذ والأبواب ثم يجمع ويحرق

  البعوض:

يكثر البعوض في الجهات الرطبة وفي مناطق البرك والمستنقعات، وينقل الكثير من الأمراض الخطرة كالحمى الصفراء والملاريا وتتم إبادته بالطريقة التالية:
* صب زيت البترول)النفط) في بالوعات تصريف المياه وخصوصا في الصيف. * بادته بتدخين المنزل بغاز ثاني أوكسيد الكبريت وهذه العملية تحتاج إلى حذر. * استعمال مبيدات الرش بعد أن يتم غلق النوافذ والأبواب.

الصراصير:

تنقل السرطان. و لإبادة الصراصير يتبع ما يلي:

* سد فوهة البالوعات والمراحيض في الليل بقطعة من البلاط وغيره.
* صب المحاليل السامة أو البترول في فتحات البالوعات والمراحيض ثم يصب عليها الماء في الصباح.
* إلقاء كرات من الدقيق المعجون بالمبيدات الحشرية في المكان الذي تكثر فيه الصراصير وفي أماكن بعيدة عن متناول يد الأطفال.

.............................

 
النمل:

 
* يزال الفتات وبقايا الأطعمة من على الموائد أو خزانة الطعام.
* توضع أرجل الموائد أو الخزانات في أوان صغيرة بها ماء عليه طبقة من زيت البترول.
* ترش الشقوق التي يأوي إليها النمل بمسحوق مبيد حشري.

 
.......................

 العثة:

* يتم تعريض الملابس الصوفية والفراء والبطانيات والسجاد للهواء وتنظف تنظيفا جيدا بالفرشاة لإزالة البويضات أو الديدان الصغيرة، ثم تحفظ بعد ذلك في صناديق نظيفة أو داخل علب كرتونية محكمة الغطاء ومعها قليل من النفتالين . أو قطع الصابون من الصابون ذو الرائحة الطيبة أي المعطر.
* للمحافظة على الملابس من العثة يجب تعليق أكياس صغيرة محتوية على قليل من النفتالين أو قطع الصابون .

............... 

الفئران:

 
* الفئران تنقل الطاعون، ويتم التخلص منها باستعمال المستحضرات السامة الجاهزة للقضاء على الفئران، واستعمال مصائد الفئران بوضعها تحت المنضدة أو قريبًا من الحائط، بعيدًا عن الممرات.
* تتم إبادة الفئران باستعمال المصائد التي يوضع فيها الطعم، ويجب الحذر من لمسها كثيرا لأن الفئران تشم رائحة الإنسان بسرعة فتمتنع عن دخولها.
* يوضع عشب البابونج البري في الأماكن التي تسكنها الفئران فتهرب من رائحته لأنها تكرهها.

................

 القمل:

تنقل التيفود، ويتم التخلص منها بدهن الشعر بمرهم الزئبق بعد غسل الرأس بالماء الساخن والصابون، مرة كل ثلاثة أيام، وتستمر هذه العملية لمدة عشرين يومًا، أو يدلك الشعر بحوالي ملعقة شاي من بودرة تحتوى على مادة(د.د.ت) كل ثمانية أو عشرة أيام.

ويباد قمل الملابس برش الملابس على ظهرها ببودرة تحتوى على مادة (د.د.ت) بنسبة 10% وتترك أربعًا وعشرين ساعة تقريبًا، ثم تُغْسَل ويُغْلَى القطن الأبيض منها وتُكْوَى، مع مراعاة كثرة تعريض المفروشات لأشعة الشمس.

 

 

 
 

 

 

الاحتفال باليوم الدولي للتنوع البيولوجي

 الاحتفال باليوم العالمي للتنوع البيولوجي المصادف ليوم 22 مايو من كل سنة 

اليوم العالمي للتنوع البيئي: نحو استراتيجية لحماية التنوع البيولوجي في الجزائر

 عرف التنوع البيولوجي بأنه عبارة عن تعدد أنماط الكائنات الحية في الوسط البيئي، وتبعا لمنظمة الأغذية العالمية فإنه يشمل الكائنات النباتية والحيوانية وخصائصها الوراثية، بالإضافة إلى النظام البيئي الذي تعيش فيه، لذا يمكن تقسيمه إلى عددي من جهة، وجيني من جهة أخرى، حيث يختلف التركيب الجيني داخل أفراد النوع الواحد.

ترجع الأهمية البيئية لهذا التنوع إلى كونه الضامن لتوازن الوسط الطبيعي وقدرته على استعادة عافيته في حال تعرضه للتدهور، وهو أيضا مصدر اقتصادي هام، حيث تعتمد البلدان المتقدمة على الموارد البيولوجية في تطوير الصناعات الدوائية معتمدة على الخصائص الطبية للنباتات البرية، كما أن المخزون الجيني لهذه النباتات هو مصدر لتطوير الزراعات وإنتاج السلالات المقاومة للأمراض، كما يعتبر مصدر هام للغذاء في البلدان النامية، حيث تغطي الموارد البيولوجية 90 في المئة تقريبا من حاجات سكان المناطق الريفية.

نظرا لاتساع مساحة الجزائر، وتنوع مناخها، فهي تعرف تفردا خاصا في مواردها البيولوجية والجينية، فهناك 107 نوع من الثدييات، منها 47 محمية بموجب قوانين حماية البيئة، وهناك 337 نوع من الطيور، بالإضافة إلى حوالي 230 نوع من الأسماك، منها 200 تعيش في المياه المالحة، و30 في المياه العذبة، أما النباتات فهناك حوالي 3139 نوع، منها 700 تعتبر الجزائر الموطن الأصلي لها.

ويرتبط هذا التنوع من الشمال إلى الجنوب بتعدد النظم البيئية، فهناك النظام البيئي الساحلي والغابي والنظام البيئي الجبلي والسهبي والصحراوي، وكل منها يمتاز بتركيبة خاصة تختلف عن النظام المجاور، سواء من ناحية الغطاء النباتي إلى الحيوانات التي تعيش وتتعايش داخل هذا النظام.

عوامل جائرة تؤدي إلى الإخلال بالتوازن الطبيعي

وفي الوقت الحالي تتعرض هذه النظم لمجموعة من العوامل التي قد تؤدي باستمرارها إلى القضاء على العديد من الأنواع النادرة، فمن هذه العوامل الرعي الجائر والتصحر، حيث تؤدي هذه الظاهرة إلى الإخلال بالتوازن الطبيعي بين الأنواع وسيادة بعض الأنواع، والتي لا تمثل قيمة غذائية تذكر للماشية، كانتشار نبات الحرمل في المناطق السهبية على حساب منابت الحلفاء، كذلك ظاهرة الانجراف المائي في المناطق الجبلية وقطع الأشجار وحرائق الغابات، وأيضا مشكله تلوث السواحل وإلقاء المخلفات الصناعية والكيميائية في المياه العذبة والمالحة، ما يهدد الثروة البحرية والسمكية.

نباتات وحيوانات مهددة بالانقراض

وإذا تحدثنا عن الأنواع التي هي في طور الانقراض، على سبيل الذكر لا الحصر، فهناك نبات الشيح والمعروف بخصائصه الطبية، وكغذاء للماشية في المناطق السهبية، والصنوبر الأسود الذي لا يوجد منه الآن سوى بضعة أفراد في المنتزه الوطني بجرجرة، أما عن الأنواع الحيوانية فهي عرضة للصيد الجائر، ما يهدد باختفاء العديد من الطيور والأنواع النادرة من الغزلان، والتي تتعرض للصيد بشكل مكثف.

ولم تبق الجزائر مكتوفة الأيدي في مواجهة هذا التناقص، فقد اتخذت عدة تدابير منذ عام 1980، وكان الهدف منها حماية الأنواع والأماكن التي تتمتع بطبيعة خاصة، سواء لتكوينها البيئي أو لهشاشتها، من هذه التدابير إنشاء المنتزهات الوطنية وحصر الأنواع النباتية والحيوانية منذ عام 1997، كما تم إنشاء 10 منتزهات وطنية، تمثل النظم البيئية المختلفة، ووضع قوانين تنظم التعامل مع هذه الموارد، مثل القانون رقم 509-83، والمتعلق بحماية الحيوانات البرية والقانون 252-95، والمتعلق بالأنواع النباتية غير المزروعة وحمايتها، إلا أن هذه القوانين تبقى محدودة ولا تفي بحجم الموضوع وأهميته، إضافة لكونها في الأغلب عرضة للخرق أو التساهل في تطبيقها.

استراتيجية الحفاظ على التنوع البيولوجي

تحدث السيد وائل الزريعي، الباحث والمختص في البيئة، أنه لكي نستطيع تطوير استراتيجية التعامل مع هذه الثروة الطبيعية، نحن بحاجة لتحسين آليات التعرف عليها وتحديدها، وذلك باستخدام إمكانيات الجامعات ومختبرات الأبحاث المتخصصة في الاستشعار عن بعد ونظم المعلومات الجغرافية، والتي أصبحت وسائل فعالة في السيطرة والتعرف على التركيبة النباتية وتطور المحيط الطبيعي. هذا بالإضافة لاستخدام قواعد المعلومات، كتقنية مفيدة في جمع الأنواع الموجودة والمساعدة على تحديد مواطنها وتصنيفها، كما أنها تكون بمثابة أرشيف وطني للثروات الموجودة، ما يسهل تتبع حالتها.

كما يجب القيام بدراسات لتحديد القيمة الاقتصادية لهذه الثروات، ما يتيح حسن استغلالها، بالإضافة إلى تحسين التشريعات التي تحكم التعامل مع هذه الموارد، ووضع ضوابط صارمة لها، كما يجب تشجيع الاستثمار في مجال حماية البيئة، وإنشاء المنتزهات والحدائق العامة كجزء من منظومة لتطوير وعي المواطن بهذه الثروات وأهميتها.

يجب أيضا وضع وتطوير خطط مقاومة لبعض المشاكل، كالتصحر والتلوث وحرائق الغابات كعوامل تهدد هذا التنوع. كذلك حماية الأنواع النباتية المعرضة للانقراض، وإنشاء بنوك لحفظ هذه الأنواع وحماية الأنواع الحيوانية، بتقنين عمليات الصيد ومحاولة إعادة تربية الأنواع المنقرضة، أو التي هي في طور الانقراض. كذلك يجب تنظيم عملية إدخال الأنواع المستوردة، والتي قد تخل بالتوازن البيئي، ففرض نوع جديد على نظام بيئي متوازن من الممكن أن يؤدي إلى اختلال السلاسل الغذائية وتواجد نوع على حساب نوع آخر. كما يجب التركيز على وضع برامج لتطوير وعي السكان، تحديدا في الأما كن الصحراوية والسهبية بأهمية حماية التنوع البيولوجي، ومساعدة سكان هذه المناطق على حسن إدارة الموارد المتوفرة، ما يسمح بإشباع الحاجات الاقتصادية، دون تدمير الوسط الطبيعي.

وحماية التنوع البيولوجي جزء لا يتجزأ من مفهوم التنمية الشاملة والمستدامة، والتي لا تقف عند الحاضر، ولكن تنظر أيضا إلى المستقبل برؤية واضحة، وخطوة ثابتة.

الجزائر تريد حماية غابة "جبل الوحش" الشهير

تتطلع الجزائر، في غضون الفترة القادمة، إلى تأمين غابة "جبل الوحش" الشهير بمدينة قسنطينة، حيث يسعى كثيرون إلى حماية هذه الغابة التجريبية الفريدة من نوعها، التي تختزن ذاكرة بحجم مائتي سنة، لكنها تواجه اليوم صعوبات ومشاكل بالجملة.

وقال مسؤول محلي إنّ هذه الغابة، التي تعدّ القبلة المفضلة للعديد من الجزائريين، لاحتوائها على أنواع غابية عديدة تم استقدامها من بقاع مختلفة من العالم، يهددها التوسع الحضري الذي تشهده مدينة قسنطينة، الذي امتد بسرعة ليطال غطاءها الغابي، ويقول إبراهيم جهّال إنّ هذه الغابة المتربعة على 19 هكتارا بحاجة إلى مخطط استعجالي لإنقاذ هذه الجوهرة الطبيعية ذات التنوع البيولوجي، بما تستوعبه من أشجار الصنوبر ذات النواة وشجر الأرز للأطلس، ويعطي الصنوبر ذي النواة فاكهة عادة ما يعتقد زائرو غابة جبل الوحش على أنها فستق.

وبعدما فشلت تجربة أولى لحماية الغابة التجريبية بالشراكة مع متعامل اقتصادي، وما ترتب عن ذلك من تفكك وتشويه آثار الإسمنت المسلح لهذا الموقع الطبيعي الأخضر، يبدي سكان محليون قلقا مضاعفا لإقدام فريق من الزوار على القذف ببقايا ملوثة من بلاستيك وزجاج، وحتى زيوت المحركات داخل الغابة، ما حوّل الأخيرة إلى كومة من الفضلات، وهو واقع يؤلم عشاق الغابة التجريبية التي يفتخر بها القسنطينيون.

ويجمع مختصون على ضرورة أن تستفيد الغابة التجريبية لجبل الوحش من إجراءات حمائية إضافية، وذلك بالنظر إلى الأهمية التي تشكلها، من الناحيتين البيئية والعلمية، وكذا لمواجهة الاعتداءات المتواصلة عليها.

وتتوفر الغابة التجريبية لجبل الوحش على أنواع عديدة من الأصناف النباتية المستقدمة من القارات الخمس، وينبهر الزائر المهتم بملاحظة التنوع البيولوجي بهذا الفضاء الغابي بتعايش أنواع استقدمت من جميع القارات داخل مساحة لا تتعدى 20 هكتارا، وتمكنها من التأقلم مع الظروف المناخية للمنطقة، وتشتهر الغابة بارتفاع أشجار "السيكويا" العملاقة التي بدأت تتعرض للتلف البطيء، مع ما يمثله ذلك من سر غير مفهوم بالنسبة للعلميين، الذين اعتادوا على زيارة هذا الموقع، كما أن نوعا آخرا من "السيكويا" استقدم من منطقتي كاليفورنيا وأوريغون بالولايات المتحدة الأمريكية، ويعد هذا النوع من بين أصناف أشجار الصنوبر والبلوط العديدة التي تتشكل منها هذه الغابة، التي تبقى محل جرد بصفة منتظمة من طرف باحثين وطلبة.

ويحتضن جبل الوحش، الذي ما تزال توجد به شواهد لغابة قديمة لبلوط الفلين، عديد الأشجار الغابية التي تصنع الفضول، على غرار أشجار الأرز للأطلس، وكذا بعض أشجار الأرز المعروفة في لبنان، وكذا أشجار الأرز لمنطقة جبال الهيمالايا، واللافت أنّ البحيرات الأربع لغابة جبل الوحش التجريبية جفت ثلاثة منها بالكامل، في حين لا تزال البحيرة الرابعة توجد بوسطها جزيرة صغيرة من القصب تحتضن سمك الشبوط، فضلا عن أصناف أخرى من البط ودجاج الماء وغيرهما.

وتعد الغابة التجريبية لجبل الوحش جزءا من تراث مدينة قسنطينة، ومن تاريخ سيرتا القديمة، وظلت مصدر إلهام لعديد الشعراء، لا سيما الراحلان مالك حداد ومفدي زكريا، فيما كان رائد النهضة الفكرية الحديثة في الجزائر، الشيخ عبد الحميد بن باديس، يواظب على زيارتها، تماما مثل شيخ المالوف القسنطيني، الحاج محمد الطاهر فرڤاني، الذي أحيا عديد الحفلات تحت أشجار غابة جبل الوحش وعلى ضفاف البحيرة الرابعة، مثله في ذلك الراحل الشيخ التومي الذي حكى قبل وفاته أنه في ثلاثينيات القرن الماضي، كان سكان مدينة الصخر العتيق يحبون اصطياد الضربان الذي كان يوضع أمام جوق المالوف.

أكبر أرنب في العالم

موسوعة جينيس للأرقام القياسية من باب "داريوس" أكبر أرنب في العالم، حيث سجل الأرنب التي تمتلكه السيدة " 22.3 " اثنان وعشرون كيلو جراما" بفضل اتباعه نظامًا غذائيًا يقوم على تناول أكثر من 4 آلاف جزرة سنويًا، بمعدل 12 جزرة يوميًا .

ويماثل حجم هذا الأرنب الذي يعتبر من عائلة الأرانب العملاقة، حجم صديقته الطفلة "ميا" التي تبلغ من العمر 6 سنوات، حسبما ذكرت صحيفة الديلي ميل البريطانية.

وتقول مالكة الأرنب البريطانية التي تُدعى أنيت إدواردز (62 عامًا)، إنها تنفق نحو 4200 دولار سنويًا لإطعام الأرنب العملاق إلا أن هذا الشيئ لم يزعجها وخصوصاً بعد أن دخلت موسوعة جينيس من باب "داريوس".

وتقول السيدة إدواردز أنها لم تصدق أبداً هذا النمو السريع للأرنب "داريوس" فلم يكن شكله حين يولادته يفصح عن ذلك، وأنها لم تفكر مطلقاً في أنه خلال 5 سنوات هي سيكون صاحب لقب أكبر أرنب في العالم، مشيرة إلى أنه يعشق الملفوف والتفاح ويتناول صحنين من الكوكتيل يومياً.

وتقول صاحبة الأرنب أنه كان لديه شخصية عظيمة ولذا فإنها لا يمكن أن تكون غاضبة عندما يحاول أن يأكل المزيد من الغذاء.

وأشارت "أنيت"، إلى أن أرنبها البالغ من العمر 5 سنوات، يحب الجزر جدًا وتحديدًا أوراقه الخضراء، ويأكل منه الكثير بشكل يومي، ولكنه نشيطًا للغاية، بما يجعله في صحة جيدة.

وأضافت "أنيت": إذا تركنا الأمر لـ "داريوس"، فإنه لن يتوقف عن الأكل أبدا، فهو شره وجشع جدًا، لذا علينا مراقبة طعامه دومًا.

بشرتك تحتاج من يحميها من حرارة شمس الصيف

بشرتك هي من أهم مزايا جمالك الخارجي، بنعومتها وتألقها ونضارتها المليئة بالحيوية. ويحق لك فعلاً التباهي بجمالها وجاذبيتها. وبالطبع، كلنا نسعى للحفاظ على هذه الثروة الجمالية بكل ما أمكننا من جهد وأساليب، دون تردد. لذلك، فإن العناية والحفاظ على البشرة هما من أهم النقاط الواجب مراعاتها، خاصة خلال فترة الصيف الحار!
  كثيراً ما يقولون أن البشرة هي مرآة الجسم، تعكس حالة واحتياجات الجسم بشكل كبير. نعم، هذا صحيح!

  هل تعلمين؟

إن المرآة الفورية لتغذيتنا اليومية هي حالة البشرة الصحية والجمالية. ففي حالة التغذية السليمة والصحية نلاحظ على البشرة أنها رطبة، متجانسة، نضرة، ومفعمة بالحياة.

 أما في حالة التغذية غير السليمة ونقص العناصر الغذائية الأساسية فتظهر على البشرة أنها جافة، خشنة، ذابلة ومبقعة. والحالة الغذائية ليست الوحيدة، فهناك الكثير من العوامل الأخرى التي يجب عدم تجاهلها، مثل أشعة الشمس التي تكون مضرة جداً للجلد حين:
 

• يكون عرضةً لأشعة الشمس لفترة طويلة
• يكون عرضةً في الأوقات العالية التأثير للشمس وهي ما بين الساعة 10 صباحاً و2 ظهراً
• عند جفاف البشرة وحاجتها الماسة للماء (عدم تناول كميات كافية من الماء)

   إليك بعض النصائح للمحافظة على بشرة نضرة خلال فترة الصيف:

 1- احرصي على تناول كمية كافية من الماء يومياً للحفاظ على جسم متوازن وبشرة صحية: أكواب يومياً من الماء، بالإضافة إلى العصير والمشروبات الأخرى.
 2- أكثري من تناول الخضار والفاكهة وخاصة التي تحتوي على كميات عالية من  الفيتامين C الذي يحافظ على نضارة البشرة بشكل كبير. تناولي مثلاً البرتقال، الشمام، البروكولي والفلفل الأخضر.
 3- تناولي الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد في الخلايا السرطانية الناتجة عن الأشعة ما فوق البنفسجية.ومن هذه الأطعمة: الخضار والفاكهة الملونة (خضراء، برتقالي وحمراء)، المكسرات والبذور.
 4- عززي نظامك اليومي بالفيتامين E الموجود في اللوز، الجوز والأفوكادو. هذه المأكولات تساعد في المحافظة على رطوبة البشرة الداخلية وبالتالي تقلل من جفاف البشرة.
5-إبتعدي عن تناول المأكولات المالحة أو زيادة ملح في الطعام بشكل كبير لأنه يساعدك على تخزين المياه في الجسم وبالتالي يؤدي إلى الإنتفاخ (خاصةً باليدين والقدمين) خاصة إذا لم يتمّ شرب كميات كافية من المياه يومياً.
 6- تجنبي التعرض لأشعة الشمس بشكل مباشر خاصة حين تكون حامية وشديدة التأثير. داومي على استعمال الكريمات الواقية من أشعة الشمس حتى لو تعرضتِ للشمس لفترة قليلة.

  كل هذه أمور سهلة وبسيطة يمكنك القيام بها بدون أي عناء. وفي المقابل هي تمنحك تلك الطلة الساحرة الفاتنة عندما تصلين إلى الحفلة بذلك الفستان الأحمر الحريري مداعباً بشرتك فيغرق الإحساس بالنعومة بين بشرتك والحرير.

الحمام وتربيته

ةةةةةةة

" تربية الحمام "

الحمام من أقدم الطيور التي استأنسها الإنسان
بدأ الإنسان يستأنس طيور الحمام منذ حوالي 5000 سنة
وكان ذلك الحمام من النوع المنحدر من سلالة Rock dove، وهو أول حمام تم استئناسه منذ آلاف السنين، وهو الحمام الأصلي المسمى "حمام الصخور" عاش قديما ما بين المنحدرات والرفوف الصخرية في أفريقيا وآسيا وأوروبا والشرق الأوسط، ويتميز هذا النوع من الحمام بلونه الأزرق. وقد كان قدماء المصريين يربون الحمام في أبراج من الطين والفخار والتي مازالت مستعملة حتى الآن في القرى، حيث وجدت نقوش لأشكال متعددة من الحمام على الآثار المصرية القديمة 

 

ويعتبر الحمام من أكثر الطيور انتشاراً في كل من الريف والحضر على حد سواء، وينتمي الحمام إلي عائلة يقع تحتها حوالي 49 نوعاً، ويتميز عن غيره من الأنواع الداجنة الأخرى بسهولة تربيته ومقاومته لكثير من الأمراض والظروف الجوية المختلفة، كما أن تكلفة تغذية الحمام منخفضة، ويربي الحمام لما يتميز به لحمه من مذاق خاص، أنه مصدر أساسي لإنتاج السماد العضوي الذي يستخدم بصورة أساسية في إنتاج وزراعة القرعيات وخاصة البطيخ، وأيضا تسميد البساتين والخضر .